Es una proteína cargada, derivada de la quitina, que atrae, se une y elimina la grasa del sistema digestivo antes de que el cuerpo pueda absorberla. Un estudio dijo que quienes tomaban chitosan sin hacer dieta perdieron casi kilo y medio más de grasa corporal que quienes consumían un placebo.
La dosis recomendada son 2 gramos antes de las comidas abundantes en grasa.
